Die perfekte Kombination für Sommer im Glas: Limettencreme, Haferkekse und geröstete Kokoschips

Die Limette ist ein echtes Allroundtalent. Besonders im Sommer schmeckt sie nicht nur im eisgekühlten Cocktail oder in der Limonade, sondern sorgt auch für Frische in herzhaften Gerichten. Kokos und Limette - das ist für mich eine perfekte Kombination, egal ob es um Suppen, Currys oder um Desserts geht! Außerdem liebe ich kleine Desserts im Glas, bei denen es auch etwas zu knuspern gibt. Die Limettencreme mit Haferkeksen und gerösteten Kokoschips vereint also so ziemlich alles, was mich zum Schwärmen bringt - und dich hoffentlich auch!
Limettencreme Dessert Rezept Spoonandkey Foodblog

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Limettencreme mit Kokoschips
Für 4 kleine Gläser

250 g Quark (40 %)
200 g griechischer Yoghurt (10 %)
1 Limette
1 Bio-Zitrone
2 EL Rohrohrzucker
80 g Haferkekse (z.B. Hobbits)
40 g Kokoschips
4 Limettenscheiben zum Servieren

Den Quark mit Yoghurt in einer Schüssel vermengen, die Limette auspressen und den Saft unterrühren. Mit einer Reibe die Zitronenschale dünn abraspeln. Zitronenabrieb und Rohrohzucker zur Creme geben und unterrühren. Die Haferkekse grob zerkleinern und abwechselnd mit der Limettencreme in kleine Gläser schichten.

Die Kokoschips in einer Pfanne ohne Fett unter Rühren in 2-3 Minuten goldbraun rösten. Die Kokoschips über die Limettencreme streuen und diese nach Belieben mit einer Limettenscheibe servieren.
Limettencreme Dessert Rezept Spoonandkey Foodblog
Lasst es euch schmecken und genießt den Sommer, hoffentlich ohne Unwetter...
Liebe Grüße,
Franzi

Kommentare:

  1. Hallo Franzi,
    Limetten sind wirklich echte allrounder :)
    ich hab auch immer welche zu Hause und sie kommen
    auch fast überall mit rein. Wasser, Suppen, Desserts, hin und wieder auch
    ein Spritzer in Saucen,...
    Dein Rezept ist wirklich klasse - das merk ich mir. :)
    <3 Martina

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  2. Liebe Franzi,
    die Kombination klingt wirklich knallergut <3 Ich liebe Limettencreme ja sowieso. Und dazu Haferkekse und Kokoschips? Hallo Sommer!
    Tolles Rezept und tolle Bilder :)
    Ganz liebe Grüße, Mia

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  3. Das sieht ja richtig toll aus und hört sich auch lecker an! *-*

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  4. Mmmmm das sieht so wunderschön aus.

    Alles Liebe.
    Katharina

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  5. Yummy, das sieht wirklich superlecker aus, die Fotos machen definitiv Lust auf so ein kleines Gläschen auf dem Balkon ! Ich liebe es auch in solchen kleinen Gläsern.
    ganz liebe Grüße
    Sandra von Lieblingslife

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