Mohnstriezel mit Knusperstreuseln und Zitronenglasur

Und auf einmal ist es Februar! Da die Weihnachtsplätzchen auch im echten Leben längst vernascht sind, ist es wirklich höchste Zeit, sie auch hier auf dem Blog ein wenig weiter nach unten rücken zu lassen. Einen würdigen Ersatz habe ich auch gefunden: Es gibt saftigen Mohnstriezel mit knusprigen Streuseln und natürlich Zitronenglasur. Da ich eine echte Mohnliebhaberin bin, habe ich diesen Kuchen schon oft gebacken und er schmeckt immer wieder sooo gut!
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Ein lockerer Hefeteig, die saftige Mohnfüllung und die knusprigen Streusel sind eine tolle Kombination. Außerdem lässt sich der Kuchen gut einfrieren und schmeckt auch noch am zweiten Tag - es spricht also alles dafür, dieses Rezept so schnell wie möglich auszuprobieren!

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